Recursos Educativos y Documentos Curriculares

Platos típicos de diferentes países

Platos típicos de diferentes países

Actividad de aprendizaje del módulo Innovación y cocina internacional

Alimentación Especialidad Gastronomía Mención Cocina

OA 2. Preparar productos gastronómicos básicos de cocina internacional, de países como Perú, México, China, Francia, Italia, entre otros, cumpliendo especificaciones y estándares de calidad. OA 4. Introducir variaciones en las recetas de productos gastronómicos de la cocina básica y/o en la manera de servirlos, buscando mejorar sabores y texturas para adaptarlas al gusto de una demanda diversa.

Tipo: Actividades / Actividades sugeridas

Curso: 4° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Gastronomía / Mención Cocina

Sector TP: Alimentación

Fuente o Colección: Aprendo en Línea

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Modalidad: Técnico Profesional

Palabras claves: gastronomía internacional / Cocina internacional

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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