La química y la cocina
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Acceso a Biblioteca Digital Escolar
Tipo: Lecturas / Libros BDE
Curso: 1° Medio
Sector TP: Alimentación
Asignatura: Ciencias Naturales - Química
Fuente o Colección: Biblioteca Digital Escolar
Autor: José Luis Córdova Frunz
Modalidad: Educación General
Palabras claves: Reacciones químicas / Cocina y gastronomía / Ciencias / química / Disponible para uso simultáneo
ISBN: 9786071657350
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La química y la cocina
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Ciencias Naturales
Química
1° Medio
Libros BDE
